三文魚味增湯 0

簡介

美味健康又極其方便的一道湯，而且可以變幻出無數花式，廚房菜鳥極力推薦。三文魚和味增是精髓，不能少喲 因為實在太簡單了所以就沒必要放步驟圖了Orz

原料

三文魚 邊角料即可，超市有售, 味增 3勺, 裙帶菜, 蔥花, 白芝麻, 醋和蒜末 調料，用來沾三文魚肥沃部分的

步驟

1三文魚洗凈切塊

2裙帶菜不用泡開，用冷開水沖一下，乾淨些即可。（泡後再煮太軟口感不好）

3適量水煮開，丟入三文魚和裙帶菜

4放入3勺味增（多少按個人口味，太淡不好喝），輕輕攪拌均勻化開

5三文魚變色熟後關火，撒入蔥花，即可食用。我會再撒一把白芝麻和一些海苔絲。

6醋里加上蒜泥，微波爐高火一分鐘，做調料。

小技巧

1.我買的邊角料都是帶邊上厚脂肪的，有些部分很肥，所以一定要切小塊，如果買的是純瘦魚肉就不用切塊了。2.建議用赤味增，味道更濃厚些。3.按個人喜好可以加入油豆腐；嫩豆腐；金針菇等一切你想加的……4.三文魚很肥的部分，粘點醋可以解油膩。5.現做現吃，不要放過夜，容易腥。