自製五香花生米

簡介

現在啥東西都貴,去炒貨店秤5元錢的花生米,老闆都不願意秤給你,太少了,估計也就2-3把的量。自己做就實惠多了,製作方法也簡單,4-5元能做出一大盤。冬天多做些花生米吃吃,香香嘴巴!

原料

花生米 400g, 鹽 20g, 花椒 20粒左右, 大料 1顆, 小茴香 20粒左右, 開水 400g

步驟

1花生秤好

2加鹽,我家鹽為什麼顏色深呢?因為我裡面放的自己炒的蝦皮磨成粉加在鹽里,這樣炒菜時放點蝦粉鹽,又起鮮還補鈣,孩子吃最好了。

3加花椒

4大料

5小茴香

6滾開水

7泡1個半小時

8時間到了以後,用漏網瀝干水分

9平鋪在烤盤上,烤箱200度預熱5分鐘,入爐烤約5分鐘,取出來晃動一下,再迅速放回烤箱烤10分鐘,聽到噼啪聲後,烤箱調至150度,烤盤取出,晃動一下烤盤,讓花生米跟著滾動一下,再入爐,150度,烤20分鐘左右。

10取出冷透後,花生米就變脆了