簡介
經過多次試驗 總結出的經驗 這個口味做出來算是我比較喜歡的韓國炸雞口味了 和店裡吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韓國炸雞 一邊看綜藝節目 一變啃著炸雞 不管你漲不長肉 反正我吃了不長肉
原料
雞腿 1個, 雞翅 6個, 雞翅根 6個, ❤雞肉腌料❤腌料❤腌料 ❤腌料, 洋蔥 1/4個, 黑胡椒醬 2勺, 鹽 少許, 雞蛋黃 1個, 大蒜 3瓣, ❤裹面❤裹面❤裹面, 澱粉 120g, 高筋粉 90g, ❤調味醬❤調味醬 ❤調味醬, 韓國辣椒醬 1.5勺, 番茄醬 3大勺, 白醋 1勺, 白糖 1勺, 水 2勺, 大蒜 4瓣
步驟
1第一步 腌制雞腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片給刪掉了 我用了一個雞腿 剁成4塊 六個雞翅 六個雞翅根
2把雞腿洗凈 用廚房紙擦乾水分
3這樣才幹噢
4放進一個盆里， 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒醬 如果沒有 可以不加 加一個雞蛋黃 記住是雞蛋黃 1/4洋蔥切小細絲 加一勺鹽 抓勻 抓勻
5放冰箱腌制30分鐘以上
6這裡準備裹面材料 澱粉和高筋麵粉的比例是4:3 如果沒有高筋粉 就用普通麵粉也是可以的 吧雞肉充分裹上面
7把油燒熱 裹好麵粉的雞腿立刻下鍋
8炸10分鐘撈出 控油 為了讓外皮更脆 再回鍋炸5分鐘
9出鍋後 控油 用廚房紙巾吸油
10這裡開始做韓式炸雞的調味醬 4瓣大蒜切碎
11鍋中倒少許香油 ！！看好是香油 不是炒菜的豆油 油熱後 放入蒜末
12放入： 3大勺番茄醬 1.5勺韓式辣椒醬 （如果能吃辣可以放兩勺） 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水
13攪勻就可以啦
14放入雞腿 攪拌 均勻的沾滿調味醬
15出鍋啦 撒上白芝麻
16做了一半調味的 做了一半原味的
17來個近照 已經等不及 要吃啦
