米酒三色湯圓 0

原料

糯米粉100g,紫薯1/2根,南瓜1小塊,米酒適量,開水50ml

步驟

1.紫薯、南瓜分別去皮切厚片,蒙上保鮮膜,微波加熱3分鐘,取出後分別壓成泥 2.糯米粉等分三份,其中一份中加入開水,用筷子攪拌,這時不易成團 3.取一個小麵糰,放入沸水中煮至浮起 4.將小麵糰放回原來的粉中,揉成均勻麵糰 5.其他兩份分別加入南瓜泥和紫薯泥,按照同樣的方法揉成麵糰 6.三個麵糰分別搓成細條狀,擰在一起 7.分成小劑子,揉圓,成為三色湯圓 8.米酒加水,煮開後倒入湯圓,煮至湯圓浮起即可