蟲草花乾貝玉米排骨湯

簡介

一款適合四季食用的滋補湯品,具有增強免疫力,保肝護腎抗衰老的作用。所有的食材都可以吃,完全沒有一點浪費。營養豐富,口感鮮美。沒有一點中藥味道,適合全家人。。所有的食材在淘寶都能買到,也可以搜索「湯水力量」在我的店鋪里買配好的湯料包,可以做全家3~4人份的量。

原料

排骨 500g, 乾貝 若干, 蟲草花 若干, 枸杞 若干, 芡實 若干

步驟

1肉和冷水同時下鍋,水量不要太多,剛好沒過肉即可,水開後大火燒開3分鐘,將肉撈出在冷水下沖洗乾淨。

2將蟲草花,芡實和枸杞洗凈後分別泡入清水中,約2分鐘後,瀝干備用。甜玉米去皮,去須後洗凈,切成小塊。

3把排骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘後,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花,芡實,乾貝,轉小火煲1小時。

4放入枸杞,煮10分鐘,出鍋後加入鹽調味即可。

小技巧

肉在下鍋前,冷水中浸泡1小時可以更好的去除血水雜質。 煲湯的玉米,一定買甜玉米,湯的味道才濃郁甘甜,否則會打折扣。 喝過湯後,湯裡面的所有食物,包括蟲草花,都可以食用,味道非常好。 蟲草花泡出的水發黃,是天然的孢子粉,營養價值非常高,不要浪費,直接加入湯里煮。