砂鍋丸子湯 0

簡介

俗話說「春困秋乏夏打盹」,在這個陽光明媚,鳥語花香的季節,許多人會有睏倦疲乏的感覺,俗稱春困。每天無論睡多久,總也睡不醒,而且有越睡越困的感覺。為什麼會產生春困?人體生理機能隨著春暖發生變化,皮膚毛細血管舒張使血量供應增多,而大腦所供給的血與氧則相對減少,從而影響大腦的興奮性,產生了睏倦疲乏的感覺。 如何克服春困呢?其實成年人每天睡8個小時左右就可以了。首先生活和作息時間要有規律,多去戶外走走,多聽一些歡快的音樂,室內也可以添加一些色彩艷麗的飾物和花草,給人以賞心悅目之感,有利於消除春困。除了這些,飲食調理也是不容忽視的,多吃清淡,少吃油膩油炸的高熱量的食物。 春困與人體蛋白質缺少、機體處於偏酸環境和維生素攝入不足有關,因此春困時飲食應注意增加蛋白質的攝入,適當增加魚類、雞蛋、牛奶、豆製品等食物,多吃新鮮蔬菜和水果。在飲食調養的同時,如果能加入一些養生藥材,將起到錦上添花的效果。紫靈芝具有鎮靜安神,改善睡眠質量,使人精神振奮的功效,對於防止春困也有很好的作用。 下來給大家介紹一道,巨好喝防春困的砂鍋丸子湯,涵蓋雞蛋,豬肉,豆腐和青菜,可謂營養豐富,清淡美味。肉之鮮嫩﹑菜之清脆﹑湯之美味,保你吃一次還想第二次~

原料

豬肉 末300克, 豆腐 200克, 雞蛋 2個, 國瓊紫靈芝片 10克, 綠甘藍 適量, 蔥 切末, 姜 切末, 香菜末, 澱粉, 鹽 適量, 八角 1個, 花椒 少許

步驟

1蔥薑末放入肉末內

2放入一勺鹽

3加入適量澱粉,增加肉餡的粘性

4放入兩個雞蛋,使營養更加豐富,用筷子順著一個方向,將肉餡攪拌至上勁

5鍋中加適量水,把靈芝片用水沖洗乾淨,放入鍋內

6放入一個八角和少許花椒

7大火煮開,改為小火煮15分鐘,把紫靈芝中的營養成分煮出來

8將紫靈芝片撈出。下次煮湯還可循環使用,可以連續用2~3次

9用小勺取一勺肉餡,做肉丸;也可以用虎口擠丸子,擠出的丸子更圓更漂亮一些

10放入鍋內,鍋中始終要保持是沸騰的狀態,開小火,這樣下鍋的丸子才更易成型

11將丸子依次下入鍋內,用勺子撇去表面的浮沫

12丸子都浮出表面後,下入豆腐

13大火煮7~8分鐘,丸子就熟透了

14鍋中放入適量綠甘藍,根據自己的喜好可以放入各種青菜

15綠甘藍變軟,放適量鹽進行調味,再灑少許香菜,上桌即可食用