【健康三餐】一鍋出的烤雞腿+干煸豆角

簡介

這種一鍋出的菜很適合忙碌沒時間做菜的人,把所有材料都放鍋里一烤就可以了。

夏天家裡的豆角收穫了,乾脆也放裡面烤,又干又脆,誤打誤撞地做出了干煸豆角的口感,而且又不用那麼多油煸,也算是一鍋倆菜了。

香料部分可以任選一個自己喜歡的添加,也可以不加,原味也很好吃。

原料

雞腿 8小塊, 豆角 適量,切成段, 檸檬 1個,切成薄片, 蒜 3大瓣,切成薄片, 鹽 適量, 黑胡椒 適量, 以下香料可以任選一個自己喜歡的添加, 干香蔥(chives)或 適量, 牛至(oregano)或 適量, 迷迭香或 適量, 孜然 適量

步驟

1烤箱預熱400F(204C)。

2灶上把鑄鐵鍋燒熱到輕微冒煙。熱鍋的時候,把雞腿洗乾淨,用廚房紙巾沾干水分。

3鍋熱後,怕粘的話,鍋里放些橄欖油,中大火,放入雞腿,在表面撒鹽和黑胡椒,煎到底面焦黃。翻過面來,再在表面撒鹽和黑椒,煎到底面焦黃。

4關火,放入蒜片、香料、檸檬片,放入烤箱,烤25分鐘左右。

5同時,把豆角在微波爐里轉6分鐘左右到半熟。(這樣在烤箱裡熟得快)

6雞腿烤25分鐘後,放入豆角,繼續再烤20左右,直到表面達到合適的焦黃顏色。

7拿出來即可食用,配米飯、沙拉、蔬菜都可以。