南瓜紅豆沙麵餅

簡介

今天給大家推薦這款南瓜紅豆沙麵餅,這款麵餅只用南瓜泥和面,不放別的東西,裡面的餡料是紅豆沙,這樣一結合,口感真是非常好,營養就更沒得說了啊!

原料

南瓜泥 300克左右, 高筋麵粉 400克(或者普通麵粉), 紅豆沙, 白糖 20克, 酵母粉 5克, 鹽 2克

步驟

1350克南瓜去皮

2切成小塊

3放入加有冷水的鍋中蒸15分鐘

4蒸好的南瓜用勺子壓成泥晾涼後備用

5400克麵粉里加入5克酵母粉

6加入20克白糖

7加入2克鹽

8加入300克南瓜泥

9邊加邊和面到光滑為止

10蓋上蓋子或者保鮮膜讓麵糰發到原來的兩倍大

11發好的麵糰再揉一下,把裡面的氣體排掉

12把麵糰分成60克一個的小劑子

13用保鮮膜蓋上醒15分鐘

14把小劑子搓圓後轉成窩形後儘可能多包入紅豆沙

15包好後封口

16朝下

17摁扁

18把摁扁的麵糰放入平底鍋,先大火一分鐘後改最最小火(一朵小火),兩面各煎10分鐘左右就可以出鍋了