簡介
說起北美地區的快餐，怎麼也就是數麥當勞和肯德基了。現在的孩子，不喜歡這兩家的也不太有了吧。我家的孩子口味很奇怪，去麥當勞就只吃薯條，去肯德基就只要炸雞腿。為啥呀？因為這邊規矩很嚴，麥當勞家的炸雞腿絕對不會和肯德基的相像，而肯德基家的薯條也一定是和麥當勞家的大相逕庭。孩子們就挑喜歡的吃了。麥家的細薯條油炸了香脆，可是漢堡不好吃---註：是我家孩子不喜歡！。肯家的炸雞腿美味，薯條卻大條大條的的還似乎有點點辣。都是油炸的東西，怎麼樣讓孩子戒掉，也只能由大人來花心思想辦法了。我已經做出了比肯德基更美味好吃的烤制雞腿/雞塊了（以後會貼的），就薯條，還是會去買。去年底到網絡美食高手小竹子的網站看見她的《健康薯條自己做》帖子，欣喜若狂！及時的好帖啊～～～馬上學習，實踐，結果孩子們非常喜歡。從此，我們家的孩子終於不再思念麥當勞和肯德基了，因為只要他們想吃，一份烤雞腿配薯條就會擺在他們面前。
原料
步驟
1.烤箱預熱到400華氏度/200攝氏度。 2.土豆去皮，挖乾淨任何疑似土豆芽的部位，豎著縱向切成8片。其實切4片6片10片都可以的。 3.用少許蒜鹽2匙橄欖油拌勻。 4.烤盤中鋪好烤盤紙ParchmentPaper，把土豆條倒進去，儘量不要疊放在一起鋪好。土豆澱粉很多，烤制後會很沾，所以用烤盤紙很合適。 5.共烤制40到45分鐘。中途打開烤箱用鍋鏟把土豆條翻動翻動，能夠逐一翻面就最好了。
小技巧
土豆削皮的原因是我讀到一本書上說：土豆中含有一種叫生物鹼的有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒，噁心，腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用土豆時一定要去皮，特別是要削乾淨已經變綠的皮。孕婦忌食土豆皮，一面增加妊娠危險！
