石鍋拌飯 0

簡介

做拌飯最重要的是辣醬,辣醬是靈魂,決定拌飯的味道。而且雞蛋一般只煎一面,拌的時候把生蛋黃和米飯攪勻,又香又滑,但是考慮孩子,我還是把蛋煎透了,一樣的好吃,燜的一鍋飯吃得精光,以後還是少做拌飯,太費米了。

原料

米飯, 黃豆芽, 干蕨菜, 胡蘿蔔, 小白菜, 元蔥, 辣醬, 辣白菜, 雞蛋

步驟

1豆芽和小白菜用開水焯一下,元蔥胡蘿蔔切絲,干蕨菜煮軟

2用平底鍋煎兩個蛋,外面都是放一個蛋,自己家做實惠為主

3準備一碗新出鍋的米飯,我今天做的是二米飯

4把蔬菜擺好,上面舀上辣醬,撒點辣白菜,最後鋪上煎好的雞蛋,拌飯就成功了

小技巧

我試過好幾種辣醬,比如家良還有一種甜辣醬,還有一種袋裝的辣醬,最後我認定我圖上的辣醬最好吃。