熟牛肚, 紅椒, 青蒜, 姜蒜, 花椒, 料酒, 老乾媽豆豉
1牛肚去掉內部的肥肉部分，用熱水沖洗一下，切片備用
2熱油爆香乾花椒粒
3加入姜蒜炒香
4下入牛肚絲
5放入少許料酒快速翻炒
6加入紅椒和蒜白部分同炒
7加入兩勺老乾媽豆豉
8起鍋前放入蒜苗即可
牛肚在煮制過程中加入了鹽，而且老乾媽豆豉里也有鹽份，所以這道菜不用再單獨放鹽
