三文魚豌豆苗沙拉 0

簡介

生食苗芽可以吸收到苗芽生長的能量,和人體所需的生物酵素。

三文魚則含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病。同時其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。

這兩者搭配一起,有葷有素,吃得健康有滋味!

原料

豆苗 有機最佳, 三文魚鮭魚), 蘑菇, 核桃, 義大利香醋, 橄欖油, 海鹽, 黑胡椒粉, 歐芹

步驟

1洗淨豌豆苗,瀝乾,用手撥成適合入口的尺寸。

2蘑菇洗淨擦乾,切片。 將三文魚肉和蘑菇片拌勻,淋點橄欖油,入烤箱烘烤。 170度,20分鐘。 視自家烤箱以及材料調整時間。

3烘烤核桃仁。

4將烤香的蘑菇和歐芹微拌,和三文魚一起鋪在豌豆苗上,灑上核桃仁。

5烤盤裡析出的魚油和義大利香醋、鹽、胡椒粉和一點的橄欖油拌勻後,淋在沙拉上。即可食~

小技巧

1、蘑菇和鮭魚同烤,可以使兩者味道更為香甜。