冒菜(不二食堂清油火鍋底料版)

簡介

上次去成都,簡直魂兒都留在那兒了,多想一輩子留在成都吃火鍋,吃冒菜,吃串串,吃辣辣辣辣!看到下廚房推出不二食堂的清油底料,立刻入手,照著介紹做了冒菜,簡直不要太好吃,做個搬運工,把菜譜分享到這裡。

原料

不二食堂清油火鍋底料 100g(約1/5~1/4瓶), 蒜, 姜, 糖 1小匙, 生抽 2小匙, 老抽 1小匙, 雞粉 1小匙, 胡椒 1小匙, 香油 幾滴, 香菜, 食用油 1大匙, 各種菜

步驟

1熱鍋,加食物油,燒熱後入薑片蒜片爆香。

2加適量水,加火鍋底料,水開後下菜。先下不易熟的,再下易熟的。

3加糖,生抽,老抽,胡椒,雞粉調味。

4菜品冒熟後,關火,滴幾滴香油,加點生蒜末,盛盤,最後撒上香菜。配米飯吃吧!