簡介
3、4月份正是一年當中芥菜最好的時節，芥菜獨特的味道讓我甚是喜愛，於是今天又做了芥菜餛飩。
芥菜另一種吃法 芥菜疙瘩做法：http://www.xiachufang.com/recipe/1085788/
原料
豬肉餡 300g, 芥菜 300g, 薑末 適量, 蔥末 適量, 醬油 1小勺, 耗油 1小勺, 鹽 少許, 胡椒粉 少許, 香菜 1根, 紫菜 少許, 餛飩皮
步驟
1豬肉餡加醬油、耗油、鹽朝一個方向攪上勁。芥菜焯水後切碎捏干水份。
2攪拌好的肉餡加蔥末、薑末、芥菜碎繼續朝一個方向攪拌
3然後就開始包餛飩了。
4然後
5如圖
6水燒開後煮熟餛飩，盛入裝有胡椒粉、鹽、香菜碎、紫菜的碗中加少許湯，滴幾滴香油。
小技巧
1、芥菜要焯水後切碎捏干水份。 2、肉餡只能朝一個方向攪拌。 3、我沒有滴香油而是放了幾滴自己熬的蝦油，太美味了 蝦油做法可以戳：http://www.xiachufang.com/recipe/1086337/
