腐乳灼菜心 0

原料

菜心 一紮, 腐乳 4塊, 腐乳汁 適量, 香蔥 一根, 姜 一小塊, 蒜 2瓣, 鹽 適量

步驟

1香蔥切蔥花,蒜切片,姜切絲

2腐乳用勺子壓碎

3菜心洗凈,中間切一刀切段,用開水焯熟(水中加幾滴油)

4過冷水,瀝干,擺盤,備用

5鍋內加油,油熱,放入蔥姜蒜爆香

6加入腐乳和腐乳汁

7加入適量的水,待水沸,用鹽調味(如果腐乳汁用得多的話,可以不用加鹽)

8將7中的腐乳調味汁澆在菜心上