趁著春天勉強還有個尾巴趕緊把香椿的東西都發了
名字也就是隨便取的，我不是素食主義者
不過杏鮑菇絕對是吃起來有肉感的蔬菜
兩人份
香椿 100g, 雞蛋 3個（小）, 杏鮑菇 400g, 掛麵 干，100-150g, 油
1煮沸一鍋水，下掛麵煮八成熟後撈出冷水沖涼
2香椿杏鮑菇洗凈切丁，雞蛋打散，熱鍋
3倒油，倒入蛋液快速劃散
4在蛋液半凝固的狀態下倒入香椿碎，炒勻，使香椿表面都包裹上雞蛋
5加入杏鮑菇丁一同翻炒
6菜炒軟後加入涼掉的麵條，翻炒1-2分鐘
