簡介
在我們家鄉，一到年底家家戶戶都要曬香腸和臘肉，每每看到這些，真的讓人感覺到年的來臨。這道菜就是用媽媽今年新曬好的香腸和醬肉做的，發法很容易，味道卻很好。鋪底的白菜吸收了香腸和醬肉的湯汁，變得美味無比。很有冬天味道的菜，大家都可以試試哦。
原料
娃娃菜 1棵, 自製香腸 2節, 醬肉 1小塊, 雞精 少許, 白糖 少許, 料酒 少許, 蔥 少許，
步驟
1娃娃菜剝去老葉，留菜心，洗凈後切成長的斜刀片；香腸和醬肉切薄片。
2娃娃菜放在盤底，將香腸和醬肉碼在娃娃菜的上方，儘量蓋滿娃娃菜。
3在香腸醬肉上撒點白糖和味精，淋少許料酒。
4隔水，大火蒸15-20分鐘左右。
5出鍋時撒點蔥花。
小技巧
1.如果沒有娃娃菜，用白菜心也可以。
2.因為香腸和醬肉本身有鹹味，所以菜里不用放鹽。喜歡吃清淡 的同學們甚至連雞精也可以不用放。
3、蔥花是為了菜的好看，沒有也可以不用放的哈。
4.除了香腸和醬肉，其他如醬鴨舌醬排骨也都是可以的啊，排骨的話要延長蒸的時間，鴨舌按照15分鐘 就可以了。
