薑汁菠菜

簡介

夏天各種小菜做起來,冬吃蘿蔔夏吃薑,薑汁菠菜是很好的選擇,小時候不喜歡吃薑,吃到了總會挑出來,大人們說「等你長大就喜歡吃了」,我現在有點喜歡姜的味道,看著小侄女吃到姜挑出來,她媽媽也對她說「等你長大就喜歡吃了。奇妙的循環。。。

原料

菠菜 一捆, 生薑 一塊, 鹽 1/2小匙, 生抽 1小匙, 陳醋 2小匙, 糖 1/3小匙, 香油 幾滴, 熟芝麻 少許

步驟

1菠菜去根洗凈,生薑洗凈

2鍋中燒開水,放入洗好的菠菜加一點鹽煮至水再次開起,撈出菠菜浸入涼水中,再撈出擠掉水分。生薑用磨泥器磨成泥,或者用刀慢慢的剁成泥

3菠菜切成寸段,加鹽、糖、生抽、醋、姜泥,最後撒熟芝麻滴幾滴香油,吃時拌勻即可

小技巧

一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。 上床蘿蔔下床姜 所以吃薑最好早午吃,晚上少吃哦