酸辣土豆絲 0

原料

土豆，干辣椒，花椒，醋，鹽，雞精，食用油，醬油

步驟

1、土豆去皮切絲，放到清水中備用，防止變黑。 2、鍋中加入食用油，等油熱了以後放入干辣椒和花椒。 3、然後將瀝干水的土豆絲放入鍋中煸炒。 4、等到土豆絲快熟時，加入雞精、鹽、醬油、醋（如果喜歡吃脆一點的土豆絲，醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會，因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟，保持土豆絲脆脆的感覺） 5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。