牛奶黃桃糕

簡介

這是一款非常適合新手的甜點。材料簡單又快捷,很適合建立信心用。這款甜點是做了椰香白玉膏糕後,突發奇想做出來的。沒想到,味道更好,口感更細膩,而且很清爽。

原料

牛奶 220ml, 粟粉(玉米澱粉) 40g, 細砂糖 25g, 煉乳(沒有可不放) 適量, 黃桃 1個

步驟

11. 備所需原料。

22. 牛奶倒入小奶鍋小火熬煮,加入細砂糖和煉乳。

33.粟粉加水攪拌成漿。倒入牛奶鍋,邊倒邊攪拌。加入的同時一定要順著一個方向攪拌。

44. 攪拌至緩緩滴落,粘稠狀離火。

55.黃桃切丁鋪在保鮮盒底

66.將奶糊倒入容器中,冷卻後放入冰箱冷藏1-4小時至凝固。

77.倒扣出,隨意切出你想要的造型。

小技巧

這道甜點幾乎沒有技術含量,值得注意的就是煮牛奶時的火候和倒入粟粉漿的攪拌,一定要小火,邊倒邊攪,小心糊鍋。

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