簡介
在朋友家吃了鐵板燒之後，十幾年了一直念念不忘那溫暖美好的氣氛，終於買了台家用鐵板燒鍋，試著做了一次，鐵板比較小，要很有耐心慢慢地等。好吃的東西都是要有耐心的。
原料
培根 數片, 大坂燒的面煳 一大碗, 刀豆 數根（事先綽過水）, 蘑菇 數顆, 其他喜歡的食材（什麼都可以） 多少都可以只要吃的下
步驟
1大阪燒的麵糊的調製：捲心菜切細絲，麵粉加雞蛋加水調成用筷子挑起一點麵糊，畫個8字，在表面上慢慢消失的厚度就可，調好麵糊後加入捲心菜絲，稍微拌一下就好。
2鐵板燒熱，加油，用大勺要一勺麵糊，在上面鋪上培根，等3分鐘，翻身繼續煎，用鏟子壓一下，等煎成金黃淋上丘比醬，番茄醬或者吃豬排時候蘸的醬料，撒上柴魚拋花就可以吃了。
3鐵板加油或黃油，放入蘑菇，刀豆等蔬菜，撒鹽和胡椒粉。
4邊吃邊煮，很是熱鬧，只是鍋小，人多的時候有些來不及，準備些其他食物先充飢一下。
