無油香菇紅燒肉

原料

五花肉500g

步驟

1)帶皮五花肉洗凈,擦乾,切成塊,香茹去根一分為四。 2)燉肉包一個,蔥三段,蒜三瓣、姜三片。 3)鍋五成熱,下入全部的五花肉煸炒出油後加蔥、蒜、姜,炒出香味後調入生抽或者老抽,同進可加入兩粒冰糖翻炒味道更好。加入開水,沒過肉,加入燉肉包,大火燒開後燉20分鐘,之後加入香茹,等收干湯汁後調入適當的鹽即可出鍋。