排骨燉山藥 0

簡介

最近有點累,胃口欠佳,只想吃點蔬菜,喝點湯,所以,最近煲的湯都非常清淡,只放一點鹽就ok。可是不放點肉,偶家那個肉蟲怎麼會答應呢?沒辦法,只好選最瘦的排骨來煲湯,我喝湯的時候再用濾網濾一遍油。以致於我的鄰居們每次見到我都忍不住問:天天做那麼多好吃的,咋不見你發胖呢?他們哪裡知道,原來肉肉都長到偶老公身上啦。

原料

排骨 500克, 山藥 一根, 鹽

步驟

1在沸水裡將排骨除去血沫

2山藥切成滾刀塊

3將砂鍋內注入涼水,放入排骨,大火燒開轉小火燉100分鐘

4然後再加入山藥,調入鹽,蓋上蓋子燉15分鐘即可

小技巧

1.山藥切開後需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。 2.處理山藥時應避免直接接觸皮膚,應戴上一次性手套,防止過敏而發癢。