原料
薏仁米, 鴿子蛋, 雞翅, 小棗, 枸杞, 姜蔥, 鹽, 胡椒粉, 紹酒
步驟
1薏米洗凈提前半天泡軟
2雞翅中洗凈，涼水下鍋焯凈血末，撈出待用
3鴿蛋煮熟去皮待用，小棗、枸杞洗凈清水泡好
4鍋中做開水，放入薑片、蔥段、放入雞翅燒開，放入泡好的薏仁米，放入紹酒一起小火燉40分鐘，加鹽少許胡椒粉調味，放入泡好的小棗和枸杞還有鴿子蛋略煮即可出鍋裝盤
小技巧
薏仁素有解熱、鎮靜、鎮痛和抑制骨骼肌收縮的作用。本品的一些提取物對動物艾氏腹水癌、肉瘤180、子宮頸癌有一定抑制作用，並對細胞免疫、體液免疫有促進作用。薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫的作用，所以能達到減肥的效果。 小棗：棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質； 鴿子蛋：中醫藥學認為，鴿蛋味甘、咸，性平，具有補肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。《隨息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"
