紅燒土豆餅 0

原料

土豆6個,大蒜2粒,小蔥,紅米酒,老抽,糖,鹽,味精,高湯

步驟

1、土豆用水煮熟,大概40分鐘左右。 2、撈出,水泡10分鐘左右。 3、去皮、用菜刀把它切兩片拍扁。 4、鍋燒熱倒油,油溫七成時放入蒜苗提香。 5、把拍好的土豆餅下鍋煎。 6、待顏色微黃時倒點紅米酒,放點老抽、糖適量、鹽巴、味精,倒點高湯,蓋上鍋蓋煮3-4分鐘後灑點蔥花即可起鍋。