炸土豆餅 1

簡介

總是看到別人做的土豆餅，終於自己也動手製作了一次，還算滿意，發上來給大家看看吧，高手們不許笑！

原料

土豆2個，麵粉是土豆的1/3，花椒粉，鹽少許

步驟

1、土豆洗凈，置高壓鍋中隔水蒸15分鐘； 2、趁熱去掉土豆皮，裝到保鮮袋中，用擀麵杖壓碎； 3、將麵粉、花椒粉、鹽和土豆置一盆中，攪拌均勻，在手中將其按成一個個的小餅； 4、油鍋加熱，六七分熱時，小餅投入，兩面焦黃後即可。

小技巧

也可以將花椒粉和鹽換成雞蛋和糖或牛奶和糖，但是麵粉和土豆的比例是1：1，還可以包上豆沙餡，我昨晚是油煎的，也算成功吧。