菠蘿咕老肉 0

原料

主料:裡脊肉 輔料:青椒,紅椒,菠蘿 醬汁:番茄醬 + 白醋 + 料酒 + 糖 佐料:香蔥

步驟

1、裡脊肉片花痕切稍大塊,稍稍過下水,10秒就好了。 2、緊過的肉+鹽+料酒+胡椒粉+味精醃製15-30分鐘。 3、將肉+1個雞蛋攪勻,粘上澱粉,入油鍋炸至金黃備用。 4、將醬汁放入鍋中炒至粘稠(可加1勺澱粉)。 5、依次倒入肉塊、青紅椒、菠蘿塊,裹上醬即可出鍋。