滷雞心雞爪 0

簡介

簡單好吃的滷雞心,同樣的料來滷雞爪雞胗都是可以的

原料

雞心 一兩包, 老抽 上色即可, 鹽 可多放點,畢竟是鹵, 桂皮 一兩片, 花椒 十幾粒, 大料 一兩個, 糖 一勺, 干紅椒 四個, 料酒 一勺, 姜 2篇

步驟

1冷水焯2min至開,拿出來溫水洗洗

2鍋放水沒過料,加老抽,鹽,桂皮,花椒,大料,糖,干紅椒,酒,姜

3大火燒開後小火燉至快幹了(約半小時),中火看著收汁

4同樣來滷雞爪也是可以的

小技巧

要收汁才有味道!