簡介
比較家常簡單易做又衛生的一道菜'
原料
雞胗、雞心 300g, 紅椒 2個, 杭椒 3-4個, 洋蔥 半顆, 老抽 適量, 生抽 適量, 姜、鹽 適量
步驟
11、生薑切片 紅椒、洋蔥切絲' 生薑切片是因為不吃生薑切大點方便挑出來
22、雞胗、雞心 切片 加入料酒 生抽 少量鹽腌制20分鐘
33、鍋內放油燒熱 加入薑片 杭椒爆香 然後倒入腌制好的 雞雜 ' 開始雞雜水有點多。耐心炒干
44、放點老抽
55、放入切好的紅椒和洋蔥
66、洋蔥斷生後 加入適量鹽 就可以出鍋了。
小技巧
喜歡吃辣的盆友 可以把紅彩椒 換成干辣椒
