五香烤雞 0

原料

土雞 一隻, 香菇 適量, 小蔥 少許, 大蔥 少許, 姜蒜 少許, 茴香 少許, 生抽 少許, 老抽 少許, 料酒 少許, 蜂蜜 少許, 橄欖油 適量

步驟

1把雞清理乾淨,但是雞肚不能剪開,可以從頸部或者尾部剪開

2清理內臟

3加入生抽

4加入老抽

5加入料酒

6加入茴香

7加入切好的大蔥,姜和大蒜

8加入一勺蜂蜜。用手把整隻雞和調料攪拌均勻,可以把這些湯料抹在雞上面

9適當給雞做一下按摩呵呵。然後醃製2個小時

10兩個小時後從雞的尾部塞入泡好的香菇

11塞入一把小蔥

12把剛才醃製雞的調料塞一部分進去

13把整隻雞插在烤叉上固定住,用錫紙把雞的翅膀和腳包一下,這些部位很容易

14烤焦

15烤箱180度預熱5分鐘後把雞放入開始烤制。這時溫度調到150度。烤一個小時

16把蜂蜜和橄欖油混合

17烤到15分鐘時,把上面的做好的調料耍在雞的表面,小心燙到手