土豆餅 0

原料

土豆四個,肉,鹽,胡椒粉,麵粉,大蔥

步驟

1.肉餡一碗,土豆四個,清洗去皮。 2.土豆用擦板擦成絲,大蔥切末。 3.把肉餡.麵粉和土豆絲混在一起,加鹽和胡椒粉,攪勻。土豆擦成絲後要馬上進行這步,動作慢了表面的土豆絲就被氧化成灰色的了。 4.麵糰不要太硬,軟一點沒關係。 5.鍋里加少許油,燒熱,把麵糰團一小團,用手拍成小餅,下到鍋里煎, 6.煎的時候用小火,不要輕易翻動,回來晃動鍋,等小餅自己離開原地才可以翻面。 7.兩面煎至金黃就可以出鍋了。