爆炒肥腸 0

原料

姜 適量, 蒜頭 適量, 老乾媽, 片, 紅綠甜椒, 還有最主要的豬大腸

步驟

1豬大腸儘量買成品、不然太難洗、就算自己洗好、基本會被味道熏了吃不下去拉!我把裡面滴油都剪了、比較健康點!

2熱鍋里放蔥、姜、蒜瓣、兩勺老乾媽(吃辣的夥伴可以啥干辣椒la、辣椒麵啥的、都可以放)等紅油出來時倒入肥腸(那個香呀)

3肥腸炒個一分鐘左右下藕片(不喜歡吃的夥伴也可以不放,不過放點解油膩呀)、(註:藕片可以切薄一點)翻炒再次一分鐘、加入紅綠甜椒、加鹽、味精、糖、在炒個一分鐘左右就裝盤吧!

小技巧

肥腸的提前煮一下、不然嚼不動、煮的時候放姜跟料酒就好了!