老丁的私房菜-土豆排骨燜飯 0

簡介

米飯是我們日常的主食,吃久了偶爾就希望有點變化,老丁就做了一個悶飯,飯香和肉菜的香味濃濃的交織在一起,每一粒米都吸滿了濃郁的味道,別有風味,大家不妨一試。 可以關注微信公眾號:老丁的廚房,或者在微信公眾號搜索 brookding ,對老丁私人公眾號進行關注,謝謝。

原料

土豆 3個, 排骨 半斤, 大米 適量

步驟

1肋排洗凈,冷水入鍋,加入薑片和料酒

2燒開去浮沫後撈出。

3土豆洗凈,切成小塊,準備3-4瓣大蒜,幾片姜,幾段大蔥,2塊桂皮,2個香葉,1個八角。

4炒鍋內放底油,3成熱放入各種調料,小火慢慢炒香至變色,然後將調料撈出不用。

5然後加入排骨翻炒,略微變色後沿著鍋邊略微下一點料酒去腥

6然後倒入土豆翻炒。

7加入一點醬油,適量的鹽。這裡調理不要加太重了,畢竟是悶飯,不是炒菜

8再加入水沒過食材。

9電飯鍋放入平時做飯量的米,淘洗乾淨,這裡就不用加水了。

10將土豆排骨連湯汁一起倒入電飯鍋中,略微攪拌,然後按照電飯鍋正常辦法煮熟米飯即可。

11煮熟