用打發過頭的奶油做蛋撻~ 0

簡介

淡奶油不小心打發過頭,補救是沒辦法的了~突發奇想用來做蛋撻~出乎意料的好吃爆啊~~~

原料

打發過頭的淡奶油 70g, 全蛋 2個, 旺仔牛奶 125ml, 蛋撻皮 8隻

步驟

1把雞蛋打散

2加入125ml的旺仔牛奶,本來打發的淡奶油就加糖了,這裡不需要再加糖,如果喜歡更淡一點的口味可以用純牛奶,要是喜歡甜口的可以在加25g細砂糖~

3拿出豆渣一樣的淡奶油……這個是安佳的,奶味比較濃,做出來的蛋撻更香

4把打發過頭的淡奶油加入步驟二,快速攪拌。還是有淡奶油顆粒在無所謂,不需要過濾。

5把蛋撻水倒入蛋撻皮,九分滿就ok~我的烤箱21L的比較小所以先烤6個,這個方子可以烤8個蛋撻。ps.忘了說步驟一之前應該解凍蛋撻皮

6烤箱預熱200°c,上下管發熱,中層,烤30分鐘。

7大概烤到20分鐘的時候是這樣的,這時候滿屋子都是蛋撻的香味了哈

8出爐咯~

9好看又好吃,還能消耗打發過頭的淡奶油~

10ps.剩下的兩個份量我過濾烤了一下,烤出來不著色,沒有不過濾的漂亮,圖片明顯對比~但是味道都一樣哈~自己吃的話過濾後脂肪負擔會輕些些~

小技巧

不要擔心淡奶油小顆粒,烤出來就都沒啦~