秋葵最喜歡就是鹽水煮了，時間短，而且保持秋葵的爽脆，蘸點醬吃最愛了！
秋葵 適量, 泰式酸辣醬 適量
1將秋葵洗乾淨，最好用鹽搓一下它上面的絨毛，用刀稍切去頂上的蒂。
2水煮開，加入適量的鹽，一點點油
3放入秋葵，煮大約兩分撈起
4撈起後立即放進冰水混合物中降溫，防止秋葵過熟
5最後淋上泰式酸辣醬，開吃吧！
我個人比較喜歡泰式酸辣醬，酸甜開胃，當然其他的沙拉醬拌秋葵也是很好吃的，喜歡中式的也可以加蒜蓉之類的！
