簡介
要說冰激凌的絕配恐怕非脆皮蛋筒莫屬； 親手做的冰激凌，配上親手做的脆皮； 健康的美味讓人慾罷不能哦~
原料
蛋清 50克, 細砂糖 200克, 黃油 50克, 低粉 40克
步驟
1把 蛋清+糖 打散
2加入黃油和低分攪拌均勻，麵糊就完成了
3把大約一勺半的麵糊放置模具中心偏上的為止；合併模具，小火加熱約一分鐘再反面加熱，需靈活掌握，至兩面金黃即可倒出定型
4趁熱整形成蛋筒狀，等冷卻變脆定型後將事先做好的冰激凌挖球裝入蛋筒內，完美甜筒冰激凌就完成了啦！
小技巧
準備： 1、將黃油隔水融化 2、做好的冰激凌冷凍到合適挖球的硬度（各式冰激凌DIY方法請看網店方子） 3、洗乾淨模具，烤乾。可以刷一層黃油，烤一下。使用中可以不用塗油。
