土豆燉肉無鹽版 0

簡介

昨天做可樂餅剩了半根胡蘿蔔半個洋蔥幾個土豆,於是就成了今天的材料。沒放一粒鹽,味道超級贊~

原料

土豆 三個, 豬肉 300g, 胡蘿蔔 半根, 洋蔥 半個, 豆瓣醬 兩勺, 大蒜 四個, 料酒 若干, 薑絲 若干, 醬油 若干

步驟

1拍一個大蒜切成末,切薑絲,肉切成小塊,放入碗中,加料酒醬油醃半個小時。

2土豆、胡蘿蔔切小塊,洋蔥切絲備用。

3肉醃好後挑去大蒜薑絲,撇去料酒醬油汁。

4鍋熱放油,下洋蔥炒香,滑入肉塊。待肉塊變色,倒入胡蘿蔔和土豆炒。炒一會會放兩勺馬大嫂豆瓣醬,繼續翻炒。

5待豆瓣醬炒勻後,放入三顆大蒜。我不吃大蒜,只是為了讓肉入味,所以沒有拍蒜,是整個放入的。

6炒的有些幹了之後,放兩碗水,徹底沒過全部材料。

7燉吶燉吶,一直燉。等到水少的差不多了,放一點點味精,出鍋啦!

小技巧

肉一定要醃過,加調料之後用手抓一抓更入味。