香菇臘腸竹筒飯 0

原料

大米, 香菇, 臘腸, 胡蘿蔔, 蔥, 姜, 食鹽, 白糖, 雞精, 溫水

步驟

1竹筒洗凈控干

2干香菇浸泡一夜充分細胞水分

3大米洗凈換水浸泡二十分鐘

4胡蘿蔔去皮,香菇臘腸洗凈切丁備用

5鍋內加少許油,蔥姜熗鍋

6先加入臘腸丁翻炒

7再加入香菇丁和胡蘿蔔丁

8加入浸泡過的大米跟淘米水,水量保持在和鍋里的材料持平,燉煮5分鐘

9加入適量生抽

10加入適量食鹽

11加入適量雞精

12再加入適量白糖

13竹筒內抹一層薄油,放入鍋里的大米。

14這時水量在竹筒材料的二分之一即可,堂媽水放多了,米飯有點不勁道。

15粽葉泡水洗凈

16那兩片粽葉一根麻繩將竹筒封上

17放入上汽的蒸鍋

18大火蒸30—40分鐘即可,具體時間看竹筒的大小

19竹筒飯出鍋嘍,開動!