肉片炒絲瓜 0

原料

絲瓜 400g, 豬肉片 80g, 薑絲 適量, 蒜末 適量, 糖 適量, 生抽 適量, 油 適量, 鹽 適量

步驟

1絲瓜洗凈,去硬皮,然後切滾刀狀備用

2肉片用油、鹽、薑絲、蒜末、糖、生抽等腌半小時左右入味

3熱油鍋,下肉片炒香,約五成熟

4然後倒入絲瓜一起炒勻,適當蓋一下蓋子,絲瓜會出水份,所以不用加水,當材料全熟後,加鹽調味即可

小技巧

絲瓜最適量夏天食用,涼血解毒! 當煮絲瓜出水多時,上鍋前可以打個芡汁!