薯泥腐皮卷

簡介

炸豆腐皮和土豆這樣簡單的材料也可以演變出一道可口的小菜。

原料

主料:豆腐皮2張,土豆1個,小蔥少許,黃油1小勺,蘿蔔泥少許 料汁:醬油2勺,味霖2勺,水澱粉少許,水少許

步驟

1、將豆腐皮三邊切去圍邊,攤成一張,切下來的邊切碎末,小蔥切碎末備用。 2、土豆切適當的塊淋水蓋上保鮮膜放入微波爐加熱5分鐘後攆成泥,與黃油和1攪拌一起放。 3、把土豆泥均勻地抹在豆腐皮上,捲成卷,用牙籤固定,切成均勻的段,上鍋煎。 4、稍微煎一下,加料汁入鍋,湯汁濃稠後出鍋,與蘿蔔泥一起沾料汁食用。

小技巧

清新爽口的小菜,適合佩著小酒來喝~~

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