香辣牛排通心粉(意面) 0

簡介

美食的創新就基於傳統的做法上嘗試更多的創新! 拋棄了傳統的紅醬青醬白醬,融入中式煸炒的做法.. 中西式結合的超級土豪牛排通心粉真的好吃cry!!!

原料

通心粉意面), 彩椒, 洋蔥, 尖椒, 牛排, 大蒜, 薑片, 番茄醬, 蚝油, 鹽, 黑胡椒粉, 生抽

步驟

1準備好食材.. 牛排選取一般的家庭式沒有腌制過得牛排 不能吃辣椒的可以只放一個尖椒調味

2牛排室溫解凍後,先切片接著切均勻的條狀,生薑切絲,加一勺生抽,一勺蚝油,兩勺橄欖油,少許鹽,黑胡椒粉, 攪拌均勻後腌制15分鐘-30分鐘,加油腌制是為了保持牛肉嫩滑的口感

3腌制牛肉的時候將其他的食材切絲.. 彩椒去頂部尾部對半切開去籽,切條 洋蔥切片後將外圍粗一點的洋蔥剝開下來 大蒜切片... 小尖椒去柄後斜切..

4準備好通心粉.. 沒有通心粉可以用螺旋式的意面或者普通的長條意面代替 通心粉和意面都好吃!(已實踐) 水燒開加少許鹽,放入通心粉煮至8粉熟

5冷鍋冷油加入腌制好的牛排條,這裡儘量選用橄欖油 中火翻炒至變色後盛出來備用

6炒了牛肉剩下很多油就不用加啦 爆香蒜片尖椒約15秒 將炒出香味辣味的蒜片尖椒剝開到一旁 加入少許油爆炒洋蔥約30秒

7洋蔥變軟後加甜椒條翻炒片刻約20秒鐘,加入炒好的牛肉,隨便混合均勻就好

8加入過濾後的通心粉混合翻炒 加調料進行調味,少許鹽,生抽半勺,蚝油一勺,番茄醬一勺 不斷翻炒均勻...

小技巧

  1. 牛排可以用牛肉代替,只要切條按照步驟腌制一樣好吃噠!
  2. 不喜歡洋蔥可以用西葫蘆代替,比洋蔥更好吃啊!