星爺版 雜碎面 0

簡介

因為我是北方人 沒去過香港 更沒吃過雜碎面 所以根據這部《食神》電影加上自己喜歡的口味來製作的 賣相不好請見諒啊

原料

豬大腸, 豬皮, 豬血, 白蘿蔔, 魚丸, 咖喱, 醬油、鹽、花椒、蔥、姜、料酒

步驟

1豬皮洗乾淨,用涼水放入醬油鹽煮上四十分鐘,大火煮開,小火燉!時不時用筷子戳戳看爛不爛 完成就像我旁邊的圖片一樣。再切小塊(吃起來有嚼頭才可以)

2豬大腸里外洗好,用水泡上一天,比較臭,加點鹽料酒。用高壓鍋加蔥段 薑片 醬油 鹽 花椒 水煮半小時左右能燉熟。切小斷

3鍋里加水放入魚丸,煮開後我放啦一塊咖喱,大火煮開 ,小火燉,讓咖喱入味,不要停留表面!

4豬血放蔥段 花椒 薑片鹽用水煮熟 即可

5還有白蘿蔔 洗乾淨 切塊 放醬油 鹽 煮熟 即可 (這是所有東東都煮熟啦)

6下麵條 我用掛麵 煮熟 在用涼開水過下 放入碗或盤裡

7然後把所有食物放入碗里 加些蔥花點綴下 即可

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