春捲兒是傳統上海小吃，也是家庭經常做的小菜，味道香酥鮮美。
冬筍 1隻, 小白菜 1棵, 里嵴肉 視個人喜好, 春餅皮—（這裡用的是南翔牌子） 一袋
1準備材料，白菜切絲，冬筍切絲，裡脊肉用料酒，生粉腌制一會兒；
2先炒筍和肉絲，再放入白菜翻炒透炒。
3勾芡，大火炒透關火。
4陷料備好
5包春捲兒
6包好春卷
7炸春卷
8完成
【1】陷料要冷卻後才能開始包； 【2】南翔春卷皮24張，陷料需要兩顆小黃芽菜一 個冬筍的比例配料。
