牛肉
1生抽 料酒 花椒 腌牛肉
2蒜 姜 （小米辣）剁碎，八角 花椒 孜然，
3炒乾辣椒，隨便絆幾秒就好
4剁好的料放下去，炒的時候要把蒜香炒出來
5放豆瓣炒幾秒，加水，多熬一會兒出味道，加一兩勺糖，鹽，雞精，芝麻油，想辣一點的話放點油辣椒和花椒油
6小粉調水到肉里
7拌一拌小粉不要太多，不然就變黏了
8肉下過攪拌開，水再漲起來就行了 把涮好的蔬菜鋪碗底，肉澆上去， 剩下的湯汁可以煮麵
9完工～
