鳳爪 0

簡介

又是春天了,雖然北京的天空還飄著雪花,路上的行人還是「春捂秋凍」的捂著大衣匆匆趕路。 最不喜歡北京的就是這一點,春天太過短暫,還沒等回過神來感受春天的氣息時已是炎炎烈日當頭的夏天了。哎,整的俺好幾年都沒買過春天的衣服了,變相的也給俺省了那份臭美錢。不過不該省的咱可不能省,否則後大悔去吧。AMMA愛吃豬蹄子,炸雞皮還有雞腳括弧應該是鳳爪,掃瑞掃瑞!為啥?女人們都知道,膠原蛋白唄!原來只知道鳳爪補充膠原蛋白卻不知還能強壯骨骼,今天做了一大盤子鳳爪,好一頓密西,味道好極了! 今天鳳爪俺是高壓鍋燜的,我發現這雞爪子就得高壓鍋燜,這樣做出的雞爪子才粘,才好吃!

原料

雞爪, 香菇, 蔥, 姜, 蒜, 大料

步驟

1先將雞爪去指甲,清洗乾淨。同時泡發香菇備用

2熱水焯雞爪,同時放入幾片姜,去腥味

310分鐘後撈出雞爪瀝乾水分

4蔥姜蒜大料熗鍋,放入雞爪翻炒,放入適量糖和醬油

5炒至雞爪上色後倒入開水,並且莫過雞爪

6第一次開鍋後放入適量鹽攪拌均勻後連同香菇一起倒入高壓鍋中,上火燜15分鐘,即可食用