苦瓜蘑菇蒸滑雞 0

簡介

此菜油少,味道清香不膩,特別時候夏天吃,今年夏天可夠熱啊,大家注意別中暑啊!

原料

苦瓜, 雞腿, 鮮香菇, 胡蘿蔔, 鹽, 蚝油, 料酒, 胡椒粉

步驟

1雞腿肉去骨後切塊,用料酒、胡椒粉和蚝油醃5分鐘

2苦瓜剖開去籽切片,用少許鹽醃一小會

3香菇切塊,胡蘿蔔切片,開水裡放油、鹽,將香菇和胡蘿蔔放進去焯熟

4苦瓜用清水洗去多餘的鹽、擠干水分,和香菇、胡蘿蔔一起拌入雞塊內,覆蓋上保鮮膜,放進微波爐中,馬火10分鐘取出裝盤,將湯汁勾薄芡淋在雞塊上即可