牛蒡燒雞塊 0

簡介

牛蒡應該算是舶來品，其實在很多的感冒藥成分里其實都會有它的存在。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。其胡蘿蔔素的含量比胡蘿蔔高出280倍，就是這貌不驚人的它創造了很多奇蹟！建議所有愛美MM多嘗試，因其能美白抗衰。

原料

牛蒡, 雞腿肉, 蒜蓉辣椒醬, 香蔥, 小米椒, 姜, 蒜, 鹽, 胡椒粉, 紹酒, 生抽, 澱粉

步驟

1雞腿肉切小塊，牛蒡去皮切段一切為二，香蔥切段、小米椒切斜段，姜切末，蒜切末

2雞塊用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬，拍上干澱粉

3鍋中做開水將牛蒡塊焯熟撈出待用

4鍋中做油，待油燒到5成放入雞塊炸熟撈出待用

5鍋做熱放入油，煸香蔥段、薑末、蒜蓉

6煸炒蒜蓉辣椒醬出紅油，放入炸過雞塊，烹入紹酒，加少許生抽、鹽、胡椒粉調味，翻炒入味加入牛蒡塊加少許水略燒入味即可用水澱粉夠薄芡出鍋裝盤，撒入香蔥末即可