銀耳香梨甘蔗羅漢果蜂蜜茶

簡介

冬天的甘蔗清甜滋潤、平燥生津,4元錢一根可以說是物美價廉的食療佳品。看書或看電視的時候,拿一節甘蔗在嘴裡咀嚼,這是優秀的口腔「清潔工」,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留口腔及牙縫中的垢物一一打掃乾淨,從而提高我們牙齒的自潔和抗齲能力。咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉同時也是一種很好的鍛鍊。 中國古代醫學家將甘蔗列入「補益藥」。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。但是,甘蔗本身帶涼,胃寒患者吃多了會有不舒服的感覺,正常人天氣冷咀嚼吃甘蔗也會感覺冰涼涼,通常我買回的甘蔗都是一半嚼著吃,一半熬成湯水喝。

原料

銀耳 1小朵, 香梨 1個, 甘蔗 1段, 羅漢果 1/4個, 蜂蜜 適量

步驟

1銀耳1小朵用清水泡發,洗凈表面雜質

2洗凈的銀耳用刀切成碎末,或者用手撕成小朵,我喜歡切碎一點

3銀耳末放入砂鍋,加入適量的清水,大火熬開中火熬煮20分鐘,至銀耳軟

4甘蔗一段,用刀切成小寸斷

5再把每一段一分為四切成小丁

6甘蔗丁放入砂鍋中

7香梨用清水洗凈,不要去皮切成丁

8香梨丁放入砂鍋中

9羅漢果取1/4個,用手掰碎

10羅漢果放入砂鍋中

11中火熬煮20分鐘,至鍋里的食材熟

12熬好的湯汁盛出放在杯子裡,降至微溫後調入蜂蜜飲用

小技巧

甘蔗用水煮果肉變軟,而且切的塊很小,吃起來就方便多了。 銀耳,有「菌中之冠」的美稱,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補藥。歷代皇家貴族都將銀耳看做是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。一袋銀耳10元左右,可以說是平民的「燕窩」,我每天都會吃一點銀耳,或用來煲湯或做菜。銀耳性平無毒,滋潤而不膩滯,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。 香梨性味甘涼,確有潤肺清燥、清熱解毒、鎮咳化痰、養血生肌的作用。水梨的水分含量占了89%,因為水分多,所以有解熱退燒的作用。 羅漢果素有良藥佳果之稱,被人們譽為「神仙果」,3元錢一個,冬天氣候乾燥,我喜歡用羅漢果泡茶喝,清熱潤肺,生津化痰,調養身體。蜂蜜更是潤燥的居家必備品,每天早晨一杯蜂蜜檸檬水是我的必修課。