檸檬冰激凌 0

原料

淡奶油 250G, 蛋黃 2個, 牛奶 100G, 糖 60G, 檸檬 1個, 朗姆酒 適量

步驟

1檸檬榨汁、外皮用刀刮下並切碎

2將糖放入1中攪拌均勻,放入冰箱冷藏備用

3牛奶小火加熱至微微沸騰,慢慢倒入打好的蛋黃,邊倒邊攪拌直至濃稠

4淡奶油打至六七分發

5將3倒入打發的淡奶油中攪拌均勻

6將1和適量朗姆酒倒入5中攪拌均勻

7放入盒中冷凍,每個1小時拿出翻拌一次,共翻拌三至四次即可