簡介
國外食譜網上找來的方子 最貼近想要的口感了！！ 表皮酥脆 內部濕潤綿軟 熱的時候也很好吃 原方見 http://food52.com/recipes/1161-deep-chocolate-cookies-with-milk-chocolate-chips 較原方略有改動
原料
苦巧 105g, 無鹽黃油 90g, 糖 70g, 糖漿 or蜂蜜 5ml(沒有可不加), 雞蛋 1個, 香草精 幾滴, 低粉 160g, 小蘇打 3g, 鹽 1g, 可可粉 6g, 耐高溫烘焙巧克力豆 or 牛奶巧克力切塊 50g（原方 105 g）
步驟
1苦巧隔熱水融化後放置到常溫
2低粉 可可粉 小蘇打 鹽混合在一個容器內放在一邊
3室溫軟化黃油後打發，加入糖和糖漿後繼續打發至發白輕盈。
43中加入打散的雞蛋和數滴香草精打發至光滑的狀態
54中倒入冷卻至室溫的苦巧 攪拌均勻 篩入混合的粉類 加入巧克力碎 翻拌均勻
6烤箱175度 預熱（實際溫度適烤箱調節）
7將麵糊揉成40g左右的球狀按扁放入烤盤（此步可按個人喜好）
8將烤盤放入烤箱 175度 烘烤7分鐘左右即可取出
小技巧
1，原方糖量為200g 2，餅乾拿出來的時候超級軟 根本拿不起來會感覺像沒熟一樣 不要害怕 其實已經可以了 待冷卻一會就可以拿起
